Farine et ses secrets
Quelles farines sont utilisées en pâtisserie bien-être ? La farine est un élément essentiel pour la plupart des préparations en pâtisserie. Le bon choix de la farine est indispensable pour réussir ses créations de desserts. De ses propriétés dépendra l’élasticité de la pâte, sa capacité de lever, sa texture, sa couleur et son goût. Quant à …